En 1201, le chapitre affecte une de ses maisons au soin et à l'accueil des pauvres et des malades : il fonde l'hôpital Saint-Mammès (devenu plus tard Saint-Laurent).
Ce fut le premier bâtiment de ce type dans la ville.
Il fut entièrement reconstruit de 1769 à 1775 afin d'augmenter sa capacité à 22 lits.
Visible depuis le square Henryot, l'accès à sa chapelle s'effectuait par un escalier à deux montées, dont la porte, aujourd'hui murée, est surmontée d'une niche.
Décorée par Antoine Besançon, elle est habitée par une statue de Saint-Laurent (1711).
Réservé en principe aux habitants des terres du chapitre ainsi qu'aux langrois, cet hôpital accueillait également beaucoup de militaires.
A la Révolution, sa gestion fut retirée aux chanoines et confiée aux hospices civils de la ville.
Depuis 1957, le bâtiment est occupé par les services des impôts.